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野菇丼飯
時間 Total Time
01 小時 h 20 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
滷菩提蔬食料理 / 江翊潔
教大家用平凡又營養的"野菇丼飯"，做出美味又健康的料理。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
  • 適量
    小白菜
  • 1 條
    胡蘿蔔
  • 2 顆
    雞蛋
  • 適量
    杏鮑菇
  • 適量
    鮮香菇
  • 適量
    白飯
  • 適量
    素高湯
  • 少許
    素蠔油
  • 少許
    素醬油
做法 Method
  1. 將準備的蔬菜、菇類分別刨絲、切條、切片
  2. 放入調味料拌勻后，依序將蔬菜鋪在平底鍋上
  3. 煮至菜略熟后淋蛋液,等待45秒後蓋上鍋蓋悶煮
  4. 悶煮25秒後熄火,再等待30秒即可將野菇丼盛起
  5. 將煮好的野菇丼鋪在白飯上即可
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