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時間 Total Time
01 小時 h 00 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
曾尉師姊 / 66 歲 / 85 年受證 / 法號慈虔 / 茹素 9 年
原本完全不懂做菜的曾尉師姊,婚後為了要做出孩子愛吃的菜,才認真的學,變成了料理高手,讓原本都知道她不懂做菜的兄弟姐妹們都不可置信。而兒子與美國媳婦也受了曾尉的影響,常常參與慈濟活動,因而紛紛改為吃素,甚至後來還開了一間素食料理店!
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
兩杯
白米
4 張
紫菜
少許
熟芝麻
1/4 個
酪梨
4 湯匙
素火腿
1/4 條
黃蘿蔔
1 條
小黃瓜
2 湯匙
沙拉醬
1/4 杯
糖
1 湯匙
味霖
1/2 杯
醋
少許
鹽
做法 Method
兩杯米,以兩杯水泡20分鐘,再入電鍋煮熟,並趁熱拌入調味料。
素火腿以湯匙壓碎,加入沙拉醬拌勻。
黃蘿蔔、小黃瓜切條、酪梨去皮切條備用。
取竹簾,鋪上紫菜、米飯,撒上芝麻後,翻面抹上素火腿漿後,再放上小黃瓜、黃蘿蔔、酪梨包捲起來,食用前再切成適當大小即可。
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