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羽衣甘藍義大利麵
時間 Total Time
00 小時 h 25 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
李耀堂師傅
亞里愛 cooking，亞里與李耀堂師傅示範 "羽衣甘藍義大利麵"，酥脆羽衣甘藍 (超級食物 - 羽衣甘藍)。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
  • 150 g
    天使麵
  • 50 g
    風乾番茄
  • 50 g
    羽衣甘藍
  • 50 g
    松本茸
  • 適量
    酥脆羽衣甘藍
  • 2 大匙
    橄欖油
  • 1 匙
    巴薩米克醋
  • 1/4 匙
    鹽
  • 1/4 小匙
    胡椒粉
做法 Method
  1. 羽衣甘藍洗淨濾乾後，取下葉片，然後噴上橄欖油及巴薩米克醋，再拌入鹽。
  2. 放入烤鍋或烤箱，以 220 度烘烤約 2 分鐘即完成 (味道會像海苔)。
  3. 將松本茸切片。
  4. 在鍋中放入 2 大匙橄欖油，然後置入松本茸，待炒香後，再加一點水、鹽、胡椒粉，再加入天使麵 (細的義大利麵)。
  5. 蓋上鍋蓋後，煮約 3 分鐘，加風乾番茄跟羽衣甘藍。最後再撒上先前處理好的酥脆羽衣甘藍即可完成。
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