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大阪燒
時間 Total Time
01 小時 h 46 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
范庭婕 / 小學五年級
三歲開始就跟著媽媽學煮菜的范庭婕，現在五年級的她已經能獨當一面做料理，她還用臺語教做菜，希望讓更多人享用美味的蔬食料理。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
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  • 半顆切絲
    高麗菜
  • 切細
    芹菜
  • 1/3 條
    紅蘿蔔
  • 少許
    玉米粒
  • 適量
  • 260 克
    麵粉
  • 20 克
    地瓜粉
  • 各一小匙
    糖 鹽 胡椒粉
  • 一大匙
    油
  • 半杯
    水
  • 適量
    大阪燒醬
  • 適量
    美乃滋
做法 Method
  1. 將紅蘿蔔、高麗菜、芹菜切片，杏飽菇切絲
  2. 將所有切片的素材放入盆中，再加上麵粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉後攪拌均勻後，先加入半杯水攪拌，再加入一大匙油。
  3. 先熱鍋後加入油，即可放入適當的醬料鋪平然後煎煮。
  4. 將煎煮好的大阪燒放置盤中，加入大阪燒醬、美乃滋，撒上生機果仁素香鬆即完成。
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