Skip to main content
淨斯蔬食
各類食譜
名人推薦
推薦食材
蔬食影音
新書推薦
上人開示
節氣養生
我要投稿
北海道湯咖哩
時間 Total Time
01 小時 h 46 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
大愛電視
強健的免疫力是來自均衡食物的營養素，《北海道湯咖哩》有豐富的新鮮蔬菜，還有許多有益身體機能的辛香料，尤其是薑黃有助於抗發炎，促進新陳代謝等等的特性。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
㊟ 若需請購請點擊連結
  • 1 根約 100g
    紅蘿蔔
  • 半顆 170g
    洋蔥
  • 400 g
    番茄罐頭
  • 1 根
    西洋芹
  • 數顆
    小馬鈴薯
  • 20 g
    薑
  • 3 瓣
    大蒜
  • 3 大匙
    植物油
  • 3 大匙
    咖哩粉
  • 1 小匙
  • 1/2 小匙
    黑胡椒粉
  • 1 根
    紅辣椒
  • 2 片
    月桂葉
  • 1000cc
    昆布高湯或水
做法 Method
  1. 將紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、馬鈴薯切塊
  2. 首先將油放入鍋中，依序放入洋蔥、薑、大蒜、紅蘿蔔，以中大火拌炒約 15~20 分鐘。
  3. 加入咖哩粉、薑黃粉、黑胡椒粉拌勻炒香，再倒入番茄醬。
  4. 放入整根的西洋芹跟小馬鈴薯，再倒入 1000cc 的昆布高湯，燉煮約 45 分鐘。
  5. 後加入高麗菜以及蜂蜜調味，再燉煮 5 分鐘。
  6. 用平底鍋煎當季的蔬菜，再置入已完成的咖哩當中擺盤即可。
更多食譜 More Recipes
返回食譜首頁
全球書軒門市
靜思線上購物