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蔬食療癒月子餐
時間 Total Time
00 小時 h 30 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
中醫師 Tzu Chi Doctor
廖子嫻 / 台北慈濟醫院中醫部
香積志工 Tzu Chi Chef
明新科技大學旅館事業管理系助理教授
廖子嫻 / 中醫師:擅長兒科疾患、皮膚疾患、婦科疾患、情志調理

林勃攸 / 助理教授:擅長無國界料理,舉凡蔬食料理、泰式料理、法國鄉村菜、義大利料理,為明新科技大學旅館事業管理系助理教授。新書著作《蔬食療癒月子餐》。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
  • 140 克
    義式天使麵 (細麵)
  • 20 克
    紅蘿蔔
  • 10 克
    嫩薑
  • 30 克
    黑木耳
  • 30 克
    高麗菜
  • 20 克
    豌豆莢
  • 20 克
    玉米粒
  • 20 ml
    苦茶油
  • 適量
做法 Method
  1. 紅蘿蔔、嫩薑、黑木耳、高麗菜切絲;豌豆莢切半備用
  2. 準備熱水放入天使麵煮約3至5分鐘
  3. 苦茶油入鍋,炒香嫩薑絲,接著放入紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜拌炒
  4. 再加入義式天使細麵、豌豆、玉米粒、鹽拌勻後盛盤即可