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蔬食療癒月子餐
時間 Total Time
00 小時 h 30 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
中醫師 Tzu Chi Doctor
廖子嫻 / 台北慈濟醫院中醫部
香積志工 Tzu Chi Chef
明新科技大學旅館事業管理系助理教授
廖子嫻 / 中醫師:擅長兒科疾患、皮膚疾患、婦科疾患、情志調理
林勃攸 / 助理教授:擅長無國界料理,舉凡蔬食料理、泰式料理、法國鄉村菜、義大利料理,為明新科技大學旅館事業管理系助理教授。新書著作《蔬食療癒月子餐》。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
140 克
義式天使麵 (細麵)
20 克
紅蘿蔔
10 克
嫩薑
30 克
黑木耳
30 克
高麗菜
20 克
豌豆莢
20 克
玉米粒
20 ml
苦茶油
適量
鹽
做法 Method
紅蘿蔔、嫩薑、黑木耳、高麗菜切絲;豌豆莢切半備用
準備熱水放入天使麵煮約3至5分鐘
苦茶油入鍋,炒香嫩薑絲,接著放入紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜拌炒
再加入義式天使細麵、豌豆、玉米粒、鹽拌勻後盛盤即可
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