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天貝三明治＆黃金植物奶拿
時間 Total Time
01 小時 h 20 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
張昊禎 / 鄭洋
從一個無肉不歡，轉變成素食主義者，為了推素，還和女友全職經營網路平台，兩人從消費端表達愛動物的決心！
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
  • 150 克
    天貝
  • 4 片
    吐司
  • 少許
    萵苣生菜
  • 1 顆
    牛番茄
  • 1 大匙
    番茄糊
  • 2 大匙
    醬油
  • 1 大匙
    醋
  • 2 大匙
    橄欖油
  • 1 小匙
    煙燻紅椒粉
  • 1 小匙
    楓糖
  • 50 克
  • 100 克
    橄欖油
  • 5 克
    黃芥末
  • 15 克
    醋
  • 5 克
    楓糖
  • 3 克
    鹽
做法 Method
  1. 天貝、牛番茄切片備用
  2. 將番茄糊、醬油、橄欖油、醋、水、煙燻紅椒粉、楓糖混和均勻，調成醃醬，將天貝浸在醃醬中5-10分鐘。
  3. 以豆漿、橄欖油、鹽、黃芥末、醋、楓糖混和均勻，調成純素美乃滋。
  4. 將醃製過的天貝切片，以中火煎5分鐘，再將吐司依序塗上純素美乃滋、生菜、番茄、天貝，即完成。
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