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胡麻山藥麵線
時間 Total Time
01 小時 h 20 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
桂田酒店 / 行政副總主廚陳錫熙
教大家用平凡又營養的"山藥"，做出美味又健康的料理。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
  • 適量
    日本山藥
  • 適量
    紅黃甜椒
  • 適量
    胡麻醬
  • 適量
    紫蘇葉
做法 Method
  1. 將日本山藥削皮後刨成絲，山藥絲放到冰水裡冰鎮之後瀝乾盛盤。
  2. 盛盤後先把那紫蘇葉放在盤子上，把山藥絲放在每一個小本碗裡。
  3. 將紅黃甜椒切碎後灑在山藥上，最後加入胡麻醬即可。
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