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烏龍麻芛糕
時間 Total Time
01 小時 h 20 分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
慈濟香積志工
慈濟香積志工教大家用平凡又營養的淨斯資糧，做出美味又健康的料理。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
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做法 Method
  1. 果仁用刀切成顆粒狀；茶葉裝入布袋中；鐵盤鋪保鮮膜。
  2. (無糖)豆漿開火以後，不斷攪拌避免沾鍋
  3. 豆漿煮滾後熄火，放入茶葉袋，每次約2~3分鐘，六進六出，萃煉出茶葉香氣。
  4. 稍微降溫後，慢慢放入玉米粉攪拌，再度開火不停攪拌，直到變黏稠狀。
  5. 慢慢倒入麻芛純粉，不停攪拌，避免不均勻
  6. 倒入鐵盤抹平，厚薄依個人選擇，放置冰箱30分鐘，取出切塊
  7. 依個人口味，原味、沾椰子粉或撒顆粒狀果仁
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