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栗子腰果猴頭菇湯
時間 Total Time
00小時 h 40分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
蔡麗玉
秋冬來碗熱呼呼的補湯，除了增強體力也暖胃。猴頭菇富含蛋白質，並含有醣類、礦物質、多醣體等70種以上營養素。栗子可以養胃健脾、強身壯骨，很適合當成補湯的食材。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
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  • 6 粒
    栗子
  • 適量
    猴頭菇
  • 適量
  • 6 粒
  • 適量
    薑片
  • 適量
    四物水
  • 些許
    鹽
  • 些許
    蔬果粉
做法 Method
  1. 薑洗淨切片，放入冷水中，與猴頭菇一起煮滾。
  2. 水滾約5分鐘後，將其他材料放入，持續煮滾至食材熟透。
  3. 將調味料四物湯、鹽、蔬果粉加入湯中，攪拌均勻即可完成。
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