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白醬高麗菜捲
時間 Total Time
00小時 h 30分 min
難度 Difficulty
中 Medium
香積志工 Tzu Chi Chef
徐茂鑫
當日式的高麗菜捲遇上義式的白醬，會搭出怎樣的好滋味？看主廚妙手如何混搭，變化出素食新口感。
Simple Tasty Recipes
材料 Ingredients
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  • 一顆
    高麗菜
  • 適量
    紅鳳菜
  • 適量
    黃花芥蘭
  • 適量
    松子

材料

  • 適量
    奶水
  • 適量
    鮮奶油
  • 適量
    糖
  • 適量
    鹽
  • 適量
    荳蔻
  • 適量
做法 Method
  1. 將完整的高麗菜葉汆燙後冰鎮備用。
  2. 紅鳳菜切末炒飯，拌入少許松子，包入高麗菜葉中捲起。
  3. 起鍋倒入所有調味料、黃花芥蘭細丁，加熱攪拌製作醬汁。
  4. 將完成的白醬淋在高麗菜捲上即可。
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